Pyynikin käsityöläispanimolta Suomen ensimmäinen gluteeniton IPA-olut Pyynikin käsityöläispanimolta Suomen ensimmäinen gluteeniton IPA-olut

Pyynikin käsityöläispanimolta Suomen ensimmäinen gluteeniton IPA-olut

Tampereella toimiva Pyynikin käsityöläispanimo tuo markkinoille Suomen ensimmäisen gluteenittoman India Pale Ale -oluen. Gluteeniton KAUPPAIPA lanseerataan Suuret Oluet – Pienet panimot 2015 tapahtumassa Helsingin Rautatientorilla 22.–25.7.

Pyynikin käsityöläispanimon lanseeraama kauppavahvuinen eli 4,7-prosenttinen gluteeniton olut on saatavilla hyvin varustetuista päivittäistavarakaupoista ja ravintoloista kautta maan heinäkuun lopulta lähtien. KAUPPAIPAa myyvien paikkojen määrä kasvaa jatkuvasti.

– Gluteenittomien oluiden kirjo Suomessa ei ole kovinkaan laaja. Tästä syystä halusimme tuoda kotimaan markkinoille suomalaisen, gluteenia välttelevän ruokavalioon sopivan oluen. Tosin olemme varmoja, että tämä olut maistuu kaikille muillekin IPA-oluiden ystäville, tuotanto- ja laatupäällikkö Heikki EräsaloPyynikin käsityöläispanimosta kertoo.

Vaalea, pirteä ja sitruksinen olutuutuus

Pyynikin käsityöläispanimon gluteeniton KAUPPAIPA on pehmeä, vaalea ja pirteä oluttulokas. Kyseessä on ns. sessiotyyppinen olut, joka on yleisnimitys alkoholiprosenteiltaan miedoille oluille, joita voidaan myydä myös päivittäistavarakaupoissa.

– India pale ale on aletyyppi, joka kehitettiin 1700-luvulla brittiläisessä imperiumissa kestämään pitkiä merimatkoja Britanniasta aina Intiaan saakka. Säilyvyys mahdollistettiin lisäämällä korkean alkoholiprosentin oluihin runsaasti humalaa. IPA-oluille tunnusomaista onkin vahva humalan katkeromaku. Meidän KAUPPAIPAamme voisi luonnehtia seuraavasti; pehmeästi maltainen, pirteät katkerot, puhtaan valkoinen vaahto ja tuoksussa sitrushedelmiä, kuvailee Eräsalo.
Gluteeniton olut on useimmiten ohrapohjainen, mutta sen gluteenipitoisuuden tulee olla alle 20 mg/kg.

– Laboratoriotulosten mukaan oluemme gluteenipitoisuus jää jopa alle 5 milligramman, Eräsalo toteaa.

Klassikko jo syntyessään

Gluteeniton KAUPPAIPA tulee osaksi Pyynikin käsityöläispanimon Klassikko tuotesarjaa. Panimon valikoimaan kuuluu myös pian lanseerattava tuoteperhe Sessio, joka sisältää päivittäistavarakauppaan ja ravintolamyyntiin suunnattuja alle 4,8-prosenttisia tuotteita. Kolmas tuotesarja on Artesaani, jonka oluet ovat räätälöityjä erikoisoluita, joissa maistuu sekä paikallisten kotipanimoiden että eri oluentekijöiden reseptiikka.

Pyynikin käsityöläispanimon tavoittelee lähivuosina merkittävää kasvua. Tavoitteena on kymmenkertaistaa oluen tuotanto muutamassa vuodessa 50 000 litrasta 500 000 litraan. Maaliskuussa päättyneessä osakeannissa yhtiö keräsi pääomaa 336 000 euroa, joka käytetään parhaillaan valmistuviin uusiin tuotantotiloihin, uusien tuotesarjojen lanseeraamiseen sekä ravintoloille suunnattuun hanalaitekampanjaan.
Suuret Oluet – Pienet panimot 2015 tapahtuma 22.–25.7. Helsingissä Rautatientorilla. Olemme tavattavissa osastolla 21. Tervetuloa maistelemaan!

Lisätiedot:

Heikki Eräsalo, tuotanto ja laadunvalvonta, puh. +358 40 764 3628

Rauno Pere, hallinto, puh. +358 44 489 0968

Jenni Pere, myynti, puh. +358 44 741 5244

Pyynikin käsityöläispanimo Oy on vuonna 2012 perustettu pienpanimo, joka sijaitsee Tampereella Raholassa. Nopeasti kasvava pienpanimo työllistää kymmenen kokoaikaista työntekijää, ja sen liikevaihto vuonna 2014 oli noin 200 000 euroa. Pienpanimon omistaa yli tuhat osakasta ympäri Suomea. Panimon Vahvaportteri valittiin maailman parhaaksi käsityöläisportteriksi Global Craft Beer Award 2014 kilpailussa. www.pyynikki.org